สีน้ำตาลเข้ม หรือสีน้ำตาลแดงเข้ม และมีผิวแห้ง
“เป็นเมล็ดกาแฟคั่ว แนะนำที่สดใหม่ ชงแล้วหอมดี ออกเปรี้ยวนิดๆ อร่อยค่ะ”
กาแฟพันธุ์อาราบิก้า กับระดับความสูงของพื้นที่ปลูก
“กาแฟหอมมากๆ รสชาติดีย์ เข้มข้นสู้นมสุดๆ ราคาจับต้องได้ ชอบมากครับ”
ซึ่งวันนี้บอกเลยว่าสำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ หรือแม้แต่ใครที่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ ทาง bluemocha เราจึงมีข้อมูลเกี่ยวกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่ร้านกาแฟนิยมใช้กันมากที่สุดมาฝากกัน สามารถศึกษาเพื่อไปประกอบกิจการร้านของคุณได้เลย
เมล็ดกาแฟในระดับคั่วเข้ม เหมาะสำหรับคนไม่ชอบรสชาติเปรี้ยว ให้กลิ่นกาแฟที่คล้ายเครื่องเทศ รสชาติและบอดี้ที่หนักแน่น ทำให้นึกถึงดาร์กช็อกโกแลต จบด้วยหวานยาว ๆ ทิ้งไว้ในปากให้ชื่นใจ
ควรปรับระดับการคั่วกาแฟไม่ให้ร้อนสูงหรือต่ำเกินไป เพราะจะทำให้เมล็ดกาแฟไหม้ หรือไม่สุก อาจทำให้กาแฟขมหรือรสชาติไม่อร่อยตามที่ต้องการ
ชาสดผลไม้ครีมชีส แจกสูตรชาผลไม้ยอดนิยม ทำง่าย ๆ
โรบัสต้า : มีปริมาณคาเฟอีนที่สูง และยังเป็นกรดและระดับน้ำตาลที่น้อย
เจาะลึก คั่วกลาง ตั้งแต่ลักษณะ รสชาติ และวิธีการคั่วกาแฟ รวมถึงการเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีเพื่อให้ได้กาแฟแสนอร่อยที่เพอร์เฟกต์ที่สุด
มีทั้งแบบเมล็ดและแบบบดฟรีตามออร์เดอร์
มองหาที่ไหนเราก็จะพบว่ากาแฟส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์นี้ทั้งสิ้น เริ่มตั้งแต่ชนิดของลำต้นที่เป็นไม้พุ่มขนาดเตี้ย หนาแน่นอยู่ด้วยใบและกิ่งก้านสาขาจำนวนมาก มีถิ่นกำเนิดที่แรกในแถบเอธิโอเปียเช่นกัน ก่อนจะแพร่หลายเข้าสู่โลกภายนอกมากขึ้น
“หาว่าเมล็ดกาแฟคั่ว ซื้อที่ไหน จนได้รู้จักตัวนี้ หอมมากๆ เหมาะสมกับราคา”
คุณเจอสูตรกาแฟที่ใช่สำหรับคุณรึยัง ?